중문 숙성도1 [제주 흑돼지 맛집] 제주도민 흑돼지 맛집 '숙성도' 중문점 안녕하세요 헤일리입니다 :) 오늘은 제주도에서 핫하디 핫한 흑돼지 맛집 '숙성도' 중문점을 소개해드립니다~ 영업시간 : 매일 12:00 - 23:00 브레이크 타임 : 매일 15:30 - 16:30 마지막 입장 : 21:30 숙성도는 제주시 노형동에 본점이 있는데 중문점이 생겨서 저는 중문점으로 갔습니다~ 제주 흑돼지의 정점이라고 적힌 간판을 보니 정말 자부심이 대단한 것 같아요! 그리고 가게 입구에는 냉수 침지 숙성을 하고 있는 돼지고기를 볼 수 있어요..! 숙성도에서는 선별된 정육을 진공 포장하여 영하 1도의 염수로 보관하는 워터에이징 후 바람, 온도, 습도를 관리하는 드라이에이징까지 교차로 숙성하는 숙성도 만의 차별화된 교차 숙성을 한다고 합니다! 숙성 시킨 고기는 처음이라 기대가 됐어요~!! 제주.. 2020. 10. 2. 이전 1 다음
